Preparación
- Colocamos un tazón amplio.
- Añadimos los huevos.
- Añadimos sal.
- Añadimos pimienta.
- Mezclamos ligeramente hasta integrar todo.
- Colocamos un platón.
- Añadimos las hojuelas molidas.
- Pasamos las bolognas por el huevo, las sumergimos bien.
- Posteriormente las pasamos por las hojuelas y las empanizamos perfectamente.
- Colocamos un sartén en el fuego.
Añadimos aceite y dejamos calentar. - Añadimos las bolognas y dejamos dorar ligeramente por ambos lados.
- Retiramos del fuego y las colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.